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Cómo hacer panqueques la MEJOR PREPARACION

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Cómo hacer panqueques es tan fácil que quizá después de esto te atrevas a superarte con otra que entrañe más riesgo o tiempo. Los panqueques son conocidos también como tortitas americanas, hotcakes, pancakes, … Por seguro que los panqueques son una delicia, quizá para algunos de nosotros es un extraño pero para otras personas en otros puntos de la geografía es desayuno o almuerzo habitual. Ya que estas tortitas llamadas panqueques no tienen hora para comer, pueden llegar a ser apetecibles durante todo momento del día. Y no es que te quiera convencer de nada, aprende a cocinarlos con nosotros y convéncete tu mismo/a, en menos tiempo de lo que piensas. Aquí en este post te mostraremos los ingredientes necesarios para la elaboración y la forma de elaboración.

Cómo hacer tortitas o panqueques

Ingredientes (para hacer 10 panqueques o tortitas)

  • 3 tazas de leche
  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • Media cucharadita de sal
  • 3 huevos medianos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 4 cucharadas de azúcar

Preparación paquenques

  1. Coges un bol y mezcla todos los ingredientes secos. Echa también la leche, la vainilla, los huevos y la mantequilla derretida. No debes sobrepasarte batiendo la masa porque incluso es preferible que queden pequeños grumitos. Después pondremos a calentar la sartén preferiblemente una de tamaño mediano o normal, y a poder ser que la sartén sea de teflón o de cualquier material que se adherente para que nada se pegue en ningún proceso haciéndonos optar a que las tortitas no salgan perfectas.
  2. Una vez la sartén esté ya caliente a temperatura mediana debes untar media cucharada de mantequilla y con un trozo de papel de cocina absorbente pasarlo para quitar los excesos de sobrecarga de mantequilla.
  3. Vierte un tercio de taza a la sartén para cada unidad que pretendas cocinar. Sabrás cuando debas darle la vuelta porque la masa en la sartén tendrá unas burbujas pequeñas y estarán un poco secos, será en ese momento en el que debas darle la vuelta. Les darás la vuelta hasta que estos cojan un color dorado que sea óptimo ante sus ojos en cuanto a nivel de su propio gusto. Sigue con este proceso una y otra vez hasta acabar la masa con esos 10 panqueques. Ahora podrás comer en brevedad de tiempo o si lo prefiere hacer después aconsejo que los metas al horno hasta la hora de servir.

Consejos para hacer panqueques dulces y salados

  • Cuando se elabore la masa para antes de echar a la sartén esta no debe quedar ni muy liquida ni muy espesa. Si la vemos muy liquida echaremos harina y si se la vemos espesa echaremos un poco de leche y ambos casos volveremos a batir hasta conseguir estar óptima.
  • Si la sartén es antiadherente echaremos mantequilla solo antes de hacer el primer panqueque, en caso contrario cada vez que vayamos a echar la masa de nuevo a la sartén procederemos a echar siempre antes de cada panqueque un poco de mantequilla para evitar que se adhiera al fondo de la sartén.
  • Estas tortitas se pueden llegar a congelar hasta en un tiempo de 90 días sin que pierdan en nada su textura natural. Para congelarlos lo que haremos será juntarlos de 5 a 10 unidades y entre cada uno de ellos pondremos un separador para que no se ligue una masa a la otra.

Tipos de rellenos para paquenques (DULCES)

  • Salsas dulces
  • Chocolate
  • Mermelada
  • Frutas
  • Cremas
  • Frutas y crispys
  • Manjar
  • Miel
  • Helado
  • Compotas
  • …etc

Tipos de rellenos para paquenques (SALADOS)

  • jamón y queso
  • Pollo y espárrago
  • Verduras
  • Acelga
  • Cebolla
  • Carne picada
  • Aceitunas
  • Estofado
  • Quesos
  • Salsas
  • …etc

Cuando juntas estos panqueques con uno de estos rellenos o varios es como si se uniera la melodía del paraíso con la armonía del infinito. Os animo a cocinarla.
Os doy las gracias por aprender con nosotros, por confiar con nosotros y por compartirlo. Espero que haya disfrutado extremamente en el tiempo de cocinarlos y que posteriormente su paladar lo haga tanto como usted. Esperamos que hayas aprendido a como hacer panqueques.

Video de cómo hacer panqueques

Este video podemos ver cómo hacer panqueques o tortitas ricas y sabrosas, las cantidades son aproximadamente para 5 panqueques, la mitad de las que te contábamos arriba, puedes elegir dependiendo del hambre que tengas tú y los tuyos.

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